Мед травневий (біла акація, сади, глід) 3л

Мед травневий (біла акація, сади, глід), без домішок, квітковий мед

ОПИС ТОВАРУ

Травневий мед - найбільш ранній з усіх зібраних протягом року видів меду — містить у собі все найкраще і найцінніше, що може подарувати природа. Це найбільш «активний» мед, який здавна цінується в народній медицині.

Травневий мед - перший мед, який з'являється в стільниках після тривалої зимівлі бджіл. У цей час бджоли збирають нектар із великої кількості видів рослин, тому травневий мед містить безліч ароматичних мінеральних солей, мікроелементів та інших речовин. Мед збирають в середині травня - на початку червня. Після дозрівання протягом 3-5 місяців, травневий мед стає дуже запашним, з ароматами яблуні, черемхи, вишні, шавлії, клена, суниці, акації та інших рослин, які цвітуть у цей час. Колір меду - світлий золотистий, а смак - дуже солодкий, без гіркоти.

Вважається, що травневий мед має дивовижну властивість - він не зацукровується тривалий час. Проте в деяких випадках це все ж відбувається. Причина проста: згущують мед велика кількість пилкових зерен.

Користь травневого меду

Травневий мед надає широку цілющу дію на організм, завдяки підвищеному вмісту мінеральних речовин, а також вітамінів, фруктози та глюкози. Залежно від того, нектару яких рослин в меді більше, властивості меду будуть відрізнятися. Наприклад, мед, отриманий на основі нектару акації, підходить для дитячого лікувального харчування. А мед, зібраний з квіток глоду, благотворно впливає на щитовидну залозу та серцево-судинну систему.

Дієтологи рекомендують щодня вживати травневий мед: він цілюще діє на всі системи та органи. Травневий мед має антибактеріальну, протизапальну, болезаспокійливу, кровоспинну та загальнозміцнюючу дію.

Глюкоза - відмінне джерело харчування для головного мозку, серця, м'язів і печінки. Тому травневий мед особливо корисний для людей, чия робота пов'язана з розумовою та фізичною працею.

Чим багатий весняний мед

В його склад входять:

·  вода — до 20%;

·  фруктоза — в середньому 38%;

·  глюкоза — у середньому 31%;

·  білкові ферменти — до 2%;

·  амінокислоти — приблизно 0,5%;

·  мінерали — в середньому 0,3%;

·  вітаміни;

·  а також ароматичні і барвні речовини, гормони і жири.

Наведені усереднені показники і коливаються в ту чи іншу сторону в залежності від географії, ботаніки, метеоумов та інших факторів, що впливають на якість «врожаю».

Основні компоненти меду - це вуглеводи у формі цукрів, а їх у ньому міститься більше 20 видів. Головні з них - глюкоза і фруктоза. Саме їх змістом обумовлені енергетичні властивості меду.

Глюкоза без будь-якої переробки відразу ж надходить у кров. Фруктоза ж акумулюється в печінці, а потім при необхідності перетворюється в глюкозу. Є в ньому і сахароза - з’єднання фруктового і виноградного цукрів, що розщеплюється з певним навантаженням на організм. Однак її вміст при правильному зберіганні продукту значно знижується.

Вміст амінокислот (мг/кг продукту):

·  пролін — 550;

·  тирозин — 35;

·  лізин — 30;

·  глутамін — 20;

·  глутамінова кислота — 15;

·  гістидин — 12;

·  аспарагінова кислота — 11;

·  та ін.

Вміст амінокислот залежить, насамперед, від регіону і медового сорту. Основним критерієм якості продукту є рівень проліну: чим більше вміст проліну, тим більш зрілий мед, чим менше проліну, тим він молодше або виготовлений бджолами, подкармливаемыми цукром.

Вміст мінералів (мг/100 г продукту):

·  залізо (Fe) — 800;

·  фтор (F) — 100;

·  цинк (Zn) — 95;

·  мідь (Cu) — 59;

·  калій (K) — 35;

·  марганець (Mn) — 35;

·  хлор (Cl) — 20;

·  фосфор (P) — 20;

·  кальцій (Ca) — 14;

·  натрій (Na) — 10;

·  магній (Mg) — 2,5;

·  йод (I) — 2;

·  сірка (S) — 1.